Les huiles essentielles se mélangent naturellement avec des huiles végétales mais ce n’est pas le cas lorsqu’elles sont versées dans de l’eau ou une autre phase aqueuse comme un hydrolat. Si on souhaite que les huiles essentielles se mélangent à la phase aqueuse, il faut utiliser un dispersant comme le labrasol. Il s’agit d’un dispersant externe, on ne peut donc pas l’utiliser dans une solution qui sera ensuite bue.